Salmó marinat _ sense sucre

Ingredients

-1 filet de salmó
- sal gruixuda
- anet (espècie)
- torradetes

Preparació

1)  Espolsem anet per tots costats del salmó, com si quedés arrebossat.
2)  Posem en un bol de vidre un llit de sal gruixuda i hi col·loquem el salmó i el cobrim de sal.
3) Tapem el pot i el deixem a la nevera dos dies.
4) Un cop macerat, traiem la sal. Inclús podem passar-lo per aigua.
5) El tallem ben fi i emplatem sobre de torradetes.

Salmó amb sofregit de porro

Ingredients (2 persones)


- 2 filets de salmó
- 1 porro
- 1 ceba
- 2 grans d'all
- 2 brots de julivert
- oli d'oliva verge extra

Preparació

1) Preescalfar el forn a 200º i posar-hi el salmó amb un plat apte pel forn.
2) Tallar el porro, la ceba, els alls i el julivert ben petits i coure a foc lent a la paella amb un bon raig d'oli.
3) Un cop cuit el salmó, el traurem i li posarem el sofregit per sobre.

És un plat sa, bo i fàcil!