pa de pessic de coco

Ingredients 

- 2 ous
- un pols de sal
- 1 gotet de coco ratllat
- 1,5 gotets de sucre morè
- 1 gotet de maizena
- 1 gotet de farina
- 1 gotet de kèfir o un iogurt blanc natural
- 1 gotet d'oli d'oliva suau
- 1 sobre de Royal

Preparació

1) Abocar tots els ingredients per ordre en un bol gros
2) barrejar amb les bares elèctriques
3) Abocar la massa en un motlle de silicona rectangular
4) coure al forn a 180º uns 40 minuts aproximadament, amb la resistència de dalt i baix en una posició mitja del forn; fins que el punxem i surti el ganivet net.

Trufes de coco

Ingredients

- coco ratllat
- llet condensada

Preparació

1) en un bol poseu un bon raig de llet condensada.
2) afegiu el coco ratllat fins a formar una massa manejable.
3) ho deixeu reposar a la nevera, una mitja hora, perquè endureixi una mica.
4) formeu les boles i les arrebosseu de coco ratllat.