Batut de maduixa i plàtan

Ingredients

- 1 plàtan madur
- 10 maduixes

Preparació

1) Pelem el plàtan i el tallem a trossos dins el pot del minipimer
2) Tallem les fulles i rentem les maduixes i les posem també dins el recipient.
3) Ben triturem fins aconseguir una textura i color homogenis.

Croquetes vegetals

Ingredients

- fibres vegetals sobrants de la recepta del batut d'espinacs i taronja
- 1/2 panet integral per ratllar
- un pols d'herbes provençals
- un pols de pebre negre
- 1 cullerada sopera de mill torrat
- 2 cullerada sopera de sèsam torrat
- un pols de julivert
- un pols d'all picat deshidratat
- un pols de sal
- farina de cigró
- oli d'oliva

Preparació

1) En un bol posem les fibres vegetals amb el julivert, l'all i la sal.
2) Piquem el panet amb les espècies i ho barregem amb la resta.
3) Ho ben amassem fins a formar una massa fina i consistent.
4) Formem les croquetes i les arrebossem amb la farina de cigró.
5) Les fregim amb un bon raig d'oli d'oliva.
6) Les deixem refredar sobre un paper absorbent.

Batut d'espinacs i taronja

Ingredients

- 1 taronja grossa
- un o dos grapats d'espinacs frescos i nets
- aigua mineral natural

Preparació

- Posem els espinacs i la taronja pelada en el pot del minipimer, ho triturem afegint un raig d'aigua, i finalment colem. (també es pot fer amb la liquadora)


* Si ens agrada la fibra, no cal colar-ho. Sinó, les restes que ens queden les podem guardar per fer hamburgueses o croquetes vegetals.
* És una beguda rica en vitamina C i ferro. La podem beure per esmorzar, entre àpats o com a entrant.

Crema de xampinyons

Ingredients (per a dues persones)

- 12 xampinyons frescos
- 1 ceba grossa
- 2 patates
- aigua mineral natural

Preparació

1) Pelem, rentem, trossegem i passem per la paella la ceba. Fins que sigui tova i agafi color.
2) Mentrestant; pelem, rentem i trossegem la patata i els xampinyons.
3) En una cassola hi posem tots els ingredients anteriors i els cobrim amb aigua. Deixem que bullin uns 30 minuts.
4) Triturem i servim.

* si volem que sigui sopa, simplement haurem d'afegir més aigua.