Coca de taronja

Ingredients

- 4 ous
- pols de sal
- 1 got gran de sucre
- 1/2 got petit d'oli
- ratlladura d'una taronja
- suc de 2 taronges
- 2 gots grossos de farina
- 1 sobre i mig de Royal

Preparació

1)Batre els ous, que quedin ben espumats.
2)Afegir la sal, el sucre, l'oli, la ratlladura i el suc, i ben remenar.
3) Afegir la farina i el royal, i tornar a remenar. Un cop remenat tot ha de quedar una massa ben fina.
4) Coure al forn a 180º durant aprox. 40 minuts amb la resistència a dalt i baix. Posant la plata en una posició mitja del forn.