"tarte au formage" (plat típic francès)

Ingredients 

- 3 ous
- 200 ml de llet o crema de llet
- 100g formatge ratllat emmental
- pols de sal
- 20g mantega per untar el motlle
- 1 massa de pasta brisa o pasta de full

Preparació

1) es baten els ous i la sal en un bol, s'hi afegeix la llet i es remena.
2) es posa la massa brisa en un motlle prèviament untat amb la mantega.
3) s'aboca la barreja líquida sobre la massa
4) s'hi escampa el formatge per sobre
5) es cou al forn a 200º durant aprox. 15min
amb la resistència de dalt i de baix i col·locant-lo a la ranura superior.

surt molt bo

(recepta compartida per la Carina Gutiérrez de Santa Coloma de Farners)